11/102012吃柿子禁忌

吃柿子禁忌又到了柿子成熟的季节，而吃柿子有很多讲究。不能空腹吃柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。不要与含蛋白高的食物一起吃含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。吃后要漱口柿子含糖量高，又有果胶和鞣酸，食用后不注意口腔卫生，可损坏牙齿...

11/102012绿茶改善学习记忆功能获科学证明

绿茶改善学习记忆功能获科学证明作者：赵虹霖徐虎日前，由第三军医大学医学遗传学教研室教授白云领衔，联合成都医学院共同完成的最新研究结果证明，绿茶中所含的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）可促进成年大脑神经干细胞增殖，从而增加其分化产生的新生神经元数量，有助于提高学习记忆能力。美国权威营养学杂志《分子营养与食物研究》在线发表了有关该研究的学术论文，并随后得到著名科学网站KurzweilAccelera...

11/102012低钠海苔好

低钠海苔好目前，很多家长给孩子挑选零食的时候开始注意健康和营养，开始选择配料表内容少的，尽量没有色素和香精的，于是很多家长开始把目光移到了海苔的上面，不过同时疑惑也就来了，海苔里面没有味精、鸡精、香精为什么鲜味那么大呢？首先，从配料表中看除了调味品以外通常还会添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物，这种物质是从蘑菇的食材中提取的，而蘑菇在食用的时候也会品尝出其浓郁的鲜味，这种鲜味来自于蘑菇中的游离的核苷酸即鸟苷...

11/102012五种蔬菜抗衰

五种蔬菜抗衰紫皮蔬菜中的花青素除了具备很强的抗氧化、预防高血压、减缓肝功效障碍等作用之外，其改良视力、预防眼部疲惫等功效也被很多人所认同。下面介绍五种具有抗衰功效的紫皮蔬菜：紫薯让肌肤保持水润亮泽紫薯含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳！吃法：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。紫苏让身...

11/102012五类食物润唇

五类食物润唇秋季是一个干燥的季节，在这个季节如果不注意饮食，很容易出现嘴唇干裂的现象，那么在干燥的秋季哪些食物可以防止嘴唇干燥呢？蔬菜类如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用，防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品。水产品如紫菜、海带、海蜇、蛤蜊、龟肉、田螺、蟹、泥鳅、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎。禽肉蛋类如乌骨...

11/102012三款豆浆养生

三款豆浆养生养血益气：红枣枸杞豆浆红枣枸杞豆浆烹饪方法：将干黄豆60克洗净、泡好，红枣15克去核洗净、枸杞10克装入豆浆机，做熟可饮。红枣枸杞豆浆食疗功效：补虚益气、改善心肌营养、安神补肾，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。健康长寿：五豆豆浆五豆豆浆烹饪方法：将黑豆、豌豆、花生米、青豆、黄豆按“1∶1∶1∶1∶3”的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，用豆浆机做好。五豆豆浆食疗功效：降胆...

11/102012六款萝卜美食

六款萝卜美食大多数人认为萝卜是冬季蔬菜，但实际上，根据季节的不同也栽培有不同的萝卜，比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜，人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外，萝卜还含有大量维生素C，尤其是萝卜皮中的维生素...

11/102012秋季干燥多吃甘蔗

秋季干燥多吃甘蔗秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。比如吃甘蔗。在选购甘蔗时，遇到甘蔗发红一定不要买，因为发红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫“节菱孢菌”的霉菌，这种菌会分泌3-硝基丙酸，这是种有毒物质。这种神经毒引发的最典型症状就是手呈强直状态，像鸡爪一样，食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。如何选购呢？品质好的甘蔗肉质清...